Herzlich willkommen bei der Familienbrauerei Griess in Geisfeld bei Bamberg

Etwa 7 km östlich von Bamberg befindet sich, direkt am Ortseingang von Geisfeld, unsere ganzjährig betriebene Familienbrauerei Griess. Ob im altfränkisch angelegten Biergarten unter Kastanienbäumen oder in unserer gemütlichen Gaststube – wir verwöhnen unsere Gäste seit 1872 mit dem, was Oberfranken so ausmacht: Hausgebrautes Bier und zünftige Brotzeiten.

Mo, Do, Fr: 15 – 22 Uhr
Sa/So: 10 – 12 | 15 – 22 Uhr
Di & Mi: Ruhetag

Bierverkauf während unserer Öffnungszeiten und nach Absprache!

Kellerbiere können farblich und im Geschmack sehr unterschiedlich sein – egal ob hell, dunkel, süß, hopfig, stark oder schwach!

“(…) in sollichem Biere in Breven und Syeden nichts mere den matlz, hopffen und wasser nehmen und brauchen (…)”

Auszug aus dem Bamberger Reinheitsgebotes vom 12.Oktober 1489

fränkische
Gemütlichkeit

Ob im Sommer in unserem Biergarten oder im Winter in der lauschig warmen Gaststube – bei uns ist die fränkische Gemütlichkeit allgegenwärtig! Neben unserem hauseigene Bier servieren wir typische fränkische Brotzeiten, darunter auch vielfältige Wildspezialitäten aus eigener Jagd.

traditionelle
Braukunst

Ein besonderes Augenmerk liegt für uns in der traditionellen Braukunst – das klassische Dekoktionsverfahren und der ganzjährigen, gleichbleibenden Lagerzeit. Dadurch strahlen unsere Kellerbiere auch heute noch den Charme sowie die Charakteristik der vergangenen Zeit aus und sind allesamt weder filtriert, noch kurzzeiterhitzt oder pasteurisiert.

Griess-Keller

Hast du gewusst, dass es neben dem Brauereigasthof auch noch einen Bierkeller gibt? Der Griess-Keller befindet sich nur 500m hinter unserer Brauerei, in einem kleinen Wäldchen am Rande von Geisfeld. Besonders reizvoll ist neben der stufenförmigen Anlage auch der Blick über das Naturschutzgebiet und den angrenzenden Hauptsmoorwald.