Die Brauerei befindet sich seit 1872 im Familienbesitz, seit den 50er Jahren in der dritten Generation der
Familie Griess. Der verstorbene Seniorchef Andreas Griess modernisierte im Laufe von Jahrzehnten ständig den veralteten Betrieb, und übergab dann 1983 die Leitung an den damals jüngsten
Braumeister Deutschlands Peter Griess.Der Braumeister Peter Griess braut ganzjährig ein herbes Pils und ein ungespundetes Kellerbier. Beide Biere werden auch in Flaschen abgefüllt. Diese Biere werden weder kurzzeiterhitz, entkeimungsfiltriert noch
konserviert mit Hilfe von Stabilisierungsmittel wie PVPP
, Eiweißstabi, e.t.c., auch wenn es nach dem bay.Reinheitsgebot erlaubt ist.Mein Bier ist wie es “Mutter Natur” erschaffen hat: Dafür muß man halt Abstriche bei der Haltbarkeit (6 Wochen) machen. Ab 2010 werden wir
von A-Z auf ökologische Rohstoffe u. Hilfsstoffe umstellen. Danach werden nur noch naturtrübe Biere für den Biergenießer gezapft. Das Flaschenbier ist in der Brauerei in Geisfeld, beim Landbierdealer in Hof, im Bräukontor Erlangen, und im Landbierparadies Nürnberg erhältlich. Im Versand
weltweit natürlich auch im Internet unter www.landbierdealer.de Im August wird als Spezialität ein Rauchbier ("Racherla") und zur Weihnachtszeit ein Bockbier angeboten. Auch ein Weißbier
wurde schon eingebraut, jedoch wg. der geringen Nachfrage wieder eingestellt. Neutrale Biertester: www.bier1.de /
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